Héctor Salazar Navarro, dirigente de CANIRAC, informó que el objetivo es resaltar los platillos tradicionales de las diferentes regiones del estado, así como también a la bebida emblemática
Texto Bernardo Torres Morales
Chilpancingo, 9 de mayo de 2025.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Chilpancingo llevará a cabo el primer concurso de cocineras y mezcaleros tradicionales “Entre Agaves y Comales”, el 30 y 31 de mayo en el zócalo.
En entrevista, Héctor Salazar Navarro, dirigente de CANIRAC, informó que este evento lo realizarán con el objeto de resaltar los platillos tradicionales de las diferentes regiones del estado, así como también el mezcal, que es una bebida emblemática
de la entidad y que algunos productores han logrado exportar al extranjero.
Destacó que tanto cocineras como mezcaleros han participado y ganado concurso internacionales, lo que es digno de resaltar y dar a conocer.
Salazar Navarro, informó que para este evento, esperan la llegada de al menos 25 cocineras y 30 productores de mezcal, quienes serán evaluados por jueces de talla nacional e internacional. Iniciará el 30 de mayo a las 10:de la mañana con una especie de mini pendón que partirá de la alameda hacia el zócalo. Habrá venta y degustaciones tanto de alimentos como de mezcal.
En cuanto a los productores de mezcal, recalcó que estos únicamente se instalarán el día 30 de mayo. Invitó a la ciudadanía para que asistan a este evento el cual estará lleno de cultura, tradición y la algarabía que caracteriza a los guerrerenses.